ホームベーカリーの簡単レシピ

2011年02月05日

簡単♪カンパーニュレシピ
（パン・ド・カンパーニュ）

今回はカンパーニュの
発酵種になるポーリ
ッシュ種を使って
カンパーニュを作り
ました♪

★使った粉・イースト

★カメリア（日清）
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）
全粒粉（パイオニア企画）
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【関連する記事】

簡単♪ポーリッシュ種（発酵種）レシピ

今回はカンパーニュの
発酵種になるポーリ
ッシュ種を作り方を
紹介します。

★使った粉・イースト

★カメリア（日清）
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）
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簡単♪国産小麦レーズン食パン十勝麦王国地粉（胚芽・ふすま入り）早焼きレシピ by麦の風工房

地粉（国産小麦）100%の
レーズン食パンを十勝
麦王国地粉（胚芽・ふすま入り）
麦の風工房で作りましたぁ♪

★ポイント
地粉（国産小麦）
100%の食パン
1斤分を小麦粉
（強力粉）250gで
作るHB（ホームベカリー）
の場合

地粉（国産小麦） 270g
水（冷水） 216ml
*水の量は地粉（国産小麦）
に対して80%を目安
にして下さい!!*

★使った粉・イースト
レーズン

★十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り）
麦の風工房
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）
レーズンミックス（製菓用）
（カルフォルニアレーズン・
サンタナレーズン・
グリーンレーズン）
★砂糖の代用で使った
低カロリー甘味料

カロリーゼロ

カロリーゼロの説明
★カロリー0
★同じ重さのお砂糖
の4倍の甘さ!!
★かさは、上白糖は1/6
グラニュ糖は1/4を目安!!
★お砂糖生まれの
甘味料｢スクラロース｣
★透明感のあるさわやかな
甘さです♪

カロリー0 専用計量スプーン
1杯で上白糖大さじ1の甘さ!!
*カロリーゼロ←詳細はクリック♪*

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posted by 女将 at 15:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 食パン |