2011年02月05日

簡単♪カンパーニュ レシピ (パン・ド・カンパーニュ)

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簡単♪カンパーニュ レシピ
(パン・ド・カンパーニュ)

今回はカンパーニュの
発酵種になるポーリ
ッシュ種を使って
カンパーニュを作り
ました♪
カンパーニュtop.JPG
★使った粉・イースト
カンパーニュ01.JPG
★カメリア(日清)
スーパーカメリア
ドライイースト(日清)
全粒粉(パイオニア企画)
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posted by 女将 at 20:40| Comment(1) | TrackBack(0) | カンパーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月19日

簡単♪ポーリッシュ種(発酵種) レシピ

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簡単♪ポーリッシュ種(発酵種) レシピ

今回はカンパーニュの
発酵種になるポーリ
ッシュ種を作り方を
紹介します。
ポーリッシュ種 top.JPG
★使った粉・イースト
ポーリッシュ種1.JPG
★カメリア(日清)
スーパーカメリア
ドライイースト(日清)
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posted by 女将 at 16:36| Comment(1) | TrackBack(0) | カンパーニュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月13日

簡単♪国産小麦レーズン食パン 十勝麦王国地粉(胚芽・ふすま入り)早焼き レシピ by麦の風工房

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簡単♪国産小麦レーズン食パン 十勝麦王国地粉(胚芽・ふすま入り)早焼き レシピ by麦の風工房

地粉(国産小麦)100%の
レーズン食パンを十勝
麦王国地粉(胚芽・ふすま入り)
麦の風工房で作りましたぁ♪
十勝麦王国地粉レーズンパンtop.JPG
★ポイント
地粉(国産小麦)
100%の食パン
1斤分を小麦粉
(強力粉)250gで
作るHB(ホームベカリー)
の場合

地粉(国産小麦) 270g
水(冷水) 216ml
*水の量は地粉(国産小麦)
に対して80%を目安
にして下さい!!*

★使った粉・イースト
レーズン
十勝麦王国地粉レーズンパン1.JPG
★十勝麦王国地粉
(胚芽・ふすま入り)
麦の風工房
スーパーカメリア
ドライイースト(日清)
レーズンミックス(製菓用)
(カルフォルニアレーズン・
サンタナレーズン・
グリーンレーズン)
★砂糖の代用で使った
低カロリー甘味料
レーズン食パン3.JPG
カロリーゼロ
レーズン食パン4.JPG
カロリーゼロの説明
★カロリー0
★同じ重さのお砂糖
の4倍の甘さ!!
★かさは、上白糖は1/6
グラニュ糖は1/4を目安!!
★お砂糖生まれの
甘味料「スクラロース」
★透明感のあるさわやかな
甘さです♪
レーズン食パン5.JPG
カロリー0 専用計量スプーン
1杯で上白糖大さじ1の甘さ!!
*カロリーゼロ←詳細はクリック♪*

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posted by 女将 at 15:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 食パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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